这是大青枣种植的重要一关

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青枣,除了拿来作为水果外,其中最大的作用就是拿来制作蜜枣。青枣的味道甘平且脆弱,素有“日食三枣,长生不老”之说,那么带着这么多光环的青枣,如果要种植难吗?其种植要点有哪些?

选种

这是大青枣种植的重要一关。目前,青枣主要有新世纪、五十种、台湾蜜枣等品种,因为这几个品种良好,所以是首选。

园地

北回归线以南的地方都适合青枣生长,但是一般会选择避风、排灌良好、微酸性的砂质壤土为首选。青枣皮薄容易伤,避风的果园可减少对果实的伤害。

栽植

种植时间以三至五月最适宜,可以根据天气而定。在有水源的地方,全年都能种植。青枣生长的快,植株寿命长,所以多利用侧枝来斜生,一般以树冠面积大,定植距离以六米以上较佳,栽植太密,浪费种苗成本,田间作业困难。

注意:大青枣枝梢修长脆弱,结果过多的枝条因担不起负荷而折断,因而用支柱或四周搭架来固定。

栽植方法

种植植穴直径六十之一百厘米宽深,以腐熟堆肥二十至三十公斤加复合肥零点五公斤、钙镁磷肥零点五公斤、硫酸镁零点二公斤,硼肥零点零二五公斤,小量生石灰与表土混合来填满踏实,再定植压紧,幼苗基部周围做二十公分浅盆型,方便灌水,必要还可在基部包覆稻草,防治烈日蒸晒。做好排水,避免淹水,用支柱固定幼苗,防治风吹松动,从而影响生长。

整体修剪

大青枣侧枝斜生,树冠面积大,勤加修剪,保持好良好的树型,减少管理作业上的不便,如果光照通风良好,可减少病虫害发生,降低农药使用量,提高品质,大枣每年都要更新主干,有些品种需要重新嫁接,方法主要有主干更新修剪,长梢修剪及整枝修剪等。

施肥

青枣因为植株的生长迅速,施肥效果就显著,幼苗期及新梢生长期的三要素均重要,只是需要的氮肥较多,在开花前则应加重磷钾肥的比例。四年生长以后,对氮、钾肥需要量较多,肥料施用比例约为4:2:5。每年需要量不同,视植株上年生长情形而定,但有机肥决不可缺乏,每年需追加有机肥一至三次,镁、硼肥也需注意,并用多氨液肥(生物肥),于果实膨大期喷两至三次,每次间隔七至十天,可与农药混合喷施,切忌不要混有石灰制剂及化学肥料。

中耕除草

枣园不要起畦种植,只要在中间开浅沟方便灌溉、排水就好了,不要中耕。大青枣是浅根性的果树,使用杀草剂容易伤根部,导致在结果期不可或干或湿,草生栽培除了合适青枣的生长,还能减少土壤的肥料流失,等到草高时就割掉。

灌溉与排水

青枣在开花期前一个月和幼果期一般都保持干燥,不能灌水。其它时间果园都需要时刻保持湿润,等到果实的直径达到一点五公分时,就开始灌溉,保持湿润就好。因为骤雨骤干或一干一湿的灌溉,会出现严重的落果及裂果现象。

疏花及疏果

开花和结果多的果树为了提高果实的品质,增大果实的发育,进行疏果工作,最好在果后减少开花时,防治消耗养分,根据树株叶片的生长情形来决定留果量,三片基本叶留一果,尾端果不可留,于十至十一月套袋时摘除枝梢端的花穗或幼果亦或过密的花穗。

套袋

青枣的果皮幼薄,容易受风伤和病虫害、鸟害的损坏,所以会进行套袋,这样能保证青枣的表皮光亮、品质也良好。选择在晴天,喷施完杀菌、杀虫药剂后立即套袋,并同时进行疏花、疏果作业。

病虫害防治

青枣常见的病是白粉病,主要伤害枝梢、叶片和花穗及果实,患病的果皮变褐色且粗糙。一般用甲基托布津、粉锈宁、苯菌灵等来防治,一般每隔一周一次,连续喷施三次即可,方法和用量参照农药说明就好了。注意果园的通风、排水和日照。其它病虫害依照常规防治方法即可。

采收

青枣成熟时果皮会由青绿变浅绿或黄绿,果实的外观饱满、皮色光泽。果实成熟时要及时采收,如果需要长途运输,在九成熟就可采收。因为过熟,肉质会松软,品质、风味都会变差,价值就会下降,且不适合贮运。

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