土豆切开夹上培根

  土豆一直以来都是十分受大众欢迎的一种食物,那么,土豆怎么做更好吃?让土豆来了个奇妙的变身?下面跟小编一起去看看土豆的独特做法--培根风琴烤土豆,土豆切开夹上培根,变得像风琴一样,烤好的土豆,金灿灿的十分诱人,最后在表面撒上葱花、芝麻、孜然粒等做装饰,还能做成黑椒味或咖喱味的,还可以根据个人的口味,自己喜欢什么就烤成什么样的口味。

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  培根风琴烤土豆的做法:

  步骤一:土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断;

  步骤二:用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟,视自家烤箱和土豆大小而定吧;

  步骤三:培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟;

  步骤四:土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻;

  步骤五:重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可。

  【小贴士提醒】

  土豆最好去皮,第一次不要烤熟透,不然分片夹培根时易碎。

   说到这里,小编再教大家一招轻松去土豆皮的方法:1.巧去土豆皮:新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。2.土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。

  【土豆的营养价值】

  马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。

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